Зонтик — что это, примеры растений
В классификации растений выделяется семейство Зонтичные, однако тип соцветия зонтик присущ не только им. К обладателям таких соцветий относятся как постоянно встречающиеся в повседневной жизни завсегдатаи грядок укроп и сельдерей, так и редкие представители флоры, например, ядовитый борщевик. В зонтики собраны соцветия некоторых комнатных экземпляров (герань, хойя). В ландшафтном дизайне ажурные зонтики володушки кустарниковой и трахимены голубой часто используют для придания легкости цветочной композиции.
Оглавление:
Соцветие зонтик
С помощью соцветий растения привлекают больше насекомых-опылителей. Собранные вместе цветки более яркие, заметные и ароматные. При этом увеличивается вероятность опыления. В результате образуется больше плодов, чем на растениях с одиночными цветками. Таким образом природа дает больше шансов на распространение обладателям соцветий, особенно сложных.
Выделяют простые и сложные соцветия. У простых цветки расположены только на главной оси. Сложными называются соцветия, у которых на главной оси располагаются не цветки, а соцветия.
В простом зонтике из оси соцветия выходят цветоножки одинаковой длины. Так цветут примула, первоцвет, чистотел.
Сложный зонтик – это соцветие, состоящее из нескольких соцветий-зонтиков, расположенных на главной укороченной оси. Такими соцветиями обладают лекарственные растения бедренец и фенхель.
Бывают соцветия, где ветвление главной оси отличается от ветвления парциальных соцветий, например, метелка зонтиков. Именно так цветет аралия сердцевидная:
Растения-зонтики в саду и огороде
Большинство зонтичных богато витаминами, микро- и макроэлементами, необходимыми человеку. Кроме того, некоторые представители этого семейства имеют приятный вкус. На земельных участках часто выращивают такие полезные зонтичные растения, как:
- морковь – источник каротина, недостаток которого провоцирует быструю утомляемость, снижение аппетита и иммунитета. Морковь используют для приготовления салатов, супов и гарниров. Каротин, придающий корнеплодам насыщенный оранжевый цвет, применяют как пищевой краситель;
Интересно
Морковь начинает цвести только на втором году жизни, поэтому люди, которые выращивают этот овощ, редко видят его цветение.
- петрушка — растение с высоким содержанием витаминов. Часто употребляют зелень петрушки, обладающую приятным пряным вкусом, но также используют в пищу и корнеплоды. Цветет летом. Мелкие зеленовато-желтые цветки собраны в сложные зонтики;
- пастернак – травянистый многолетник с мясистым корнем, который широко применяется в кулинарии. Корнеплод обладает сладковатым, пряным вкусом и слабым запахом, напоминающим аромат петрушки. Его употребляют в тушеном виде и запекают. Листья пастернака добавляют в салаты. Многолетник богат минеральными солями, витаминами, клетчаткой и пектинами. Медицинские препараты, созданные на основе пастернака, применяют для улучшения пищеварения, лечения кожных болезней и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
- кориандр – однолетнее травянистое растение. Белые или розовые цветки составляют соцветие сложный зонтик. Плоды содержат пектин, белковые вещества, крахмал и эфирные масла. Используется в кулинарии и в медицине;
- тмин используют как приправу, которая, благодаря насыщенности микроэлементами и витаминами, благотворно влияет на организм. Тмин добавляют в хлеб, сыр, мясные блюда. Антиоксиданты, содержащиеся в семенах, помогают бороться с болезнями сердца и замедляют процессы старения клеток.
В садах встречаются растения, которые не относятся к семейству Зонтичных, но имеют соцветия-зонтики. Например, кизил (семейство Кизиловых) цветет мелкими золотисто-желтыми цветками, собранными в зонтик по 15-25 штук. Вишня (семейство Розовых) также цветет простыми зонтиками. Ее соцветия состоят из 2-3 белых цветков.
Лекарственные зонтичные
Большинство зонтичных содержат эфирные масла, алкалоиды, смолы и другие полезные вещества, которые позволяют использовать растения в медицине. Применяются в лекарственных целях следующие представители этого семейства:
- анис применяют как лечебное средство и используют как пряность. Соцветие – сложный зонтик, в который собраны мелкие неброские цветки. В фармацевтике используют плоды аниса, которые имеют сладковато-пряный вкус и приятный запах. Препараты, изготовленные из аниса, обладают антисептическим действием и повышают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта. Анисовое масло применяется для производства напитков;
- дудник (дягиль) – источник витамина C и минеральных веществ. В состав растения входят также дубильные вещества, эфирные масла, кумарины и валериановая кислота, которые и обуславливают лечебные свойства дудника. Корень дягиля обладает потогонными свойствами и снимает воспаления. Настой из листьев и семян применяют при бронхите как отхаркивающее средство;
- сныть – теневыносливое растение с ползучим корневищем, полым стеблем и соцветием сложный зонтик. Молодые листья используют для салата. В народной медицине с помощью этого растения лечат ревматизм и подагру;
- володушка золотистая – многолетник высотой до полутора метров. Желтые соцветия — зонтики с 5 – 20 лучами окружают зелено-голубые листья. Володушка издавна используется в лечении заболеваний печени. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в листьях, повышает устойчивость организма к инфекциям. Микроэлементы, находящиеся в цветках володушки, нормализуют работу желудка.
Ядовитые представители семейства Зонтичных
Среди зонтичных есть растения, которые в процессе роста вырабатывают и накапливают яды, вызывающие отравления у людей и животных. Следует быть очень осторожными с такими зонтичными, как:
- вех ядовитый (цикута) любит влагу, его можно встретить на берегу водоемов. Внешне напоминает лекарственный дягиль, но листья мельче. Вех очень ядовит. В результате отравления возникают судороги, рвота, происходит угнетение сердечной деятельности.
- борщевик — растение высотой от 50 см до трех метров. Мощные стебли заканчиваются внушительными побегами – сложными зонтиками. При попадании сока на кожу возникает сильный ожог. Особенно опасен борщевик для людей, склонных к аллергии;
- болиголов (омег) — травянистое растение высотой до 180 см, листья триждыперистые, до 60 см в длину. Зонтики многочисленные, белые цветки мелкие. Плоды – округлые двусемянки. Цветки, листья и стебли болиголова используются в лекарственных целях. Настойки и экстракты применяют как обезболивающее средство. Однако все части болиголова ядовиты. При его сборе соблюдают меры безопасности, а готовое сырье хранят в местах, недоступных детям.
Ажурные зонтики в ландшафтном дизайне
Легкая, воздушная форма зонтиковидных соцветий позволяет разбавить плотные посадки крупных растений. Зонтичные также незаменимы при формировании естественных цветников в природном стиле. Такие цветники не требуют особого ухода и долго сохраняют декоративность. Для цветника подойдут:
- бедренец большой – многолетник более метра высотой, с красивыми перистыми листьями и пышными зонтиками белых или розовых цветов. Растение неприхотливо, легко размножается самосевом;
- астранция крупная выделяется оригинальными соцветиями, напоминающими звездочки. Цвет лепестков может быть белым, розовым, коралловым и малиновым. Растение хорошо сочетается с хостами, невысокими злаками и геранями;
- амми зубная (виснага) хороша не только густыми сложными зонтиками белого цвета, но и тонкими рассеченными листьями. Цветет амми летом, привлекая насекомых своеобразным запахом. После цветения образуются плоды – вытянутые двусемянки;
- жабрица камедоносная сначала формирует розетку серебристо-серых сочных листьев, а затем образует цветонос с пушистыми розоватыми зонтиками, которые со временем становятся белыми.
В ландшафтном дизайне применяются и представители других семейств, которые обладают соцветиями-зонтиками. Их можно комбинировать с семейством Зонтичных или использовать в обособленных композициях.
Соцветие простой зонтик с розовыми цветами – отличительный признак прибрежно-водного растения сусак зонтичный из семейства Сусаковых. Эти многолетники подходят для оформления водоемов.
Для украшения вертикальных поверхностей часто используется плющ, относящийся к семейству Аралиевых. Желто-зеленые мелкие цветки этого вьющегося растения формируют зонтики.
Полезно знать
Известный ландшафтный дизайнер Пит Удольф выделяет группу Зонтики, но относит к ней, кроме семейства Зонтичные и растений с типом соцветия зонтик, много других представителей. Например, относящиеся к семейству Астровых посконник и тысячелистник, соцветия у которых щитковидные.
Комнатные растения с соцветиями-зонтиками
Структура зонтиковидных соцветий привлекает и любителей комнатных растений. В квартирах встречаются такие растения с цветами, собранными в зонтики, как:
- герань – красивоцветущее растение с простыми или махровыми цветками, образующими простой закругленный зонтик. Разнообразие окрасок и неприхотливость цветка делают его фаворитом цветоводов. Геранью украшают квартиры, балконы, а весной высаживают растение в саду;
- хойя – лиана с плотными восковыми листьями и необычными звездчатыми цветками, собранными в зонтик. Растение быстро разрастается и охотно цветет;
- гемантус – луковичное растение с плотными, широкими, языковидными листьями. На конце цветочной стрелки образуется зонтичное соцветие. Цветки некоторых видов окрашены в красные тона, а у гемантуса белоцветкового окрас белый. Длинные пушистые тычинки с ярко-желтой пыльцой создают эффектный ореол.
Растения с соцветиями-зонтиками неприхотливы и не требуют постоянного ухода. При этом они используются в различных сферах жизни человека – это домашние цветы и садовые деревья, давно полюбившиеся овощи и растения-лекари. Кроме того, обладатели ажурных соцветий — украшение сада. Воздушные соцветия и кружевная листва позволяют сочетать эти растения с другими многолетниками в цветниках, а оригинальные плоды продлевают период декоративности.
Про соцветия и в том числе зонтик смотрите в видео:
