Кинза как профилактическое средство от многих болезней

Полезные свойста кинзыКитайская петрушка, коляндра, шлендра, чилантро, кюзбара, дхания, санчо — так называют народы мира кинзу или кориандр посевной. Своими изящно вырезанными листочками кинза напоминает петрушку, поэтому одно из названий зелени — китайская петрушка. Пришла пряность из Средиземноморья. Первые упоминания об этом растении встречаются в манускриптах египетских пирамид и в древнекитайских свитках. В Россию кинзу завез в первой половине восемнадцатого века граф Апраксин из Испании .

Оглавление:

Верхняя травянистая зеленая часть растения называется кинзой, а маленькие коричневые душистые семена — кориандром.

Кинза в кулинарииДобавление приправы в мясные и овощные блюда придает необыкновенный вкус пище и приятную остроту. Многие шедевры кулинарии нельзя представить без кориандра. Но ценится пряность Востока еще из-за свои целебные свойства.

Невызревшее растение имеет в составе дециловый альдегид со своеобразным неприятным запахом. Поэтому в народе это растение называют клоповником. По мере созревания плодов зелень приобретает тонкий аромат.

Древние лекари заметили целебные свойства кориандра и применяли его в составе магических средств, продлевающих жизнь человеку. Целитель древности Авиценна упоминал кинзу в лечебных трактатах.

Польза и противопоказания

В состав растения входят бета-каротин (иначе витамин А), витамин РР (ниацин), фолиевая кислота В9, витамины В1, В6 и витамин С.

  • Кинза богата следующими макро и микроэлементами: кальцием, калием, магнием, натрием, железом, цинком и селеном. В зелени и семенах растения есть жирные кислоты, участвующие в построении клеточных мембран.
  • Растение также содержит моно- и дисахариды — соединения углеводов, которые, попадая в пищеварительный тракт, придают бодрость организму, увеличивая силы человека.
  • Употребление китайской петрушки в салатах наравне с другой зеленью обеззараживает кишечный тракт, способствует пищеварению, лечит желудок, оздоравливает организм человека, укрепляет физическое и душевное здоровье.
  • Пучок кинзыКинза ускоряет метаболизм или обмен веществ — так называют совокупность химических реакций для поддержания жизнедеятельности организма.
  • На Кавказе традиционно употребляют мясо с большим количеством этой зелени, так как она помогает быстрому перевариванию тяжелой пищи, способствует снижению газообразования, побеждает гнилостные процессы, уничтожает паразитарные инвазии.
  • Очищающие свойства кориандра проявляются в обеззараживании ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), предотвращают гастрит и язвенную болезнь, усиливают желчегонные процессы, способствуют выведению холестерина, тем самым помогая сердечно-сосудистой системе.
  • Никотиновая кислота, присутствующая в составе кориандра, предотвращает деменцию или старческое слабоумие, расширяет сосуды головного мозга, улучшает кровоснабжение. Примочки из отвара растения снижают воспаление геморройных узлов.

В восточной медицине кориандр употребляется как природное средство для очистки мочеполовой системы. Отвары из зелени и семян помогают при цистите, выводят лишнюю жидкость из организма, препятствуют появлению отеков.

Неумеренное потребление китайской петрушки противопоказано при желчекаменной болезни. Сильные желчегонные свойства растения могут спровоцировать обострение болезни, вызвать закупорку желчевыводящих протоков и привести на операционный стол. Чтобы избежать проявления мощного оздоравливающего эффекта, кинзу с осторожностью следует употреблять людям, имеющим в своих диагнозах холецистит (воспаление желчного пузыря), проблемы сердечно-сосудистой системы, инсульты и инфаркты.

Кинза для похуденияУпотребление кинзы для похудения рекомендуется из-за низкой калорийности зелени. В ста граммах содержится двадцать килокалорий. А использование зелени в коктейлях придает силы в осенне-зимний сезон, когда человеческий организм ослабевает.

Витамин К, который входит в состав кинзы, укрепляет костную ткань подростков и людей старшего поколения, увеличивает свертываемость крови и способствует быстрому заживлению ран. Витамин С создает барьер для онкозаболеваний.

Применяется растение и в мыловарении. Экстракт эфирного масла входит в состав зубных паст многих производителей. В стоматологии отвары из зелени помогают бороться со стоматитом и начальной стадией кариеса. Для этого следует периодически жевать зелень.

Кинза для мужского здоровья

Эта чудесная пряность рекомендовалась лекарями для повышения потенции мужчин: она содержит в себе природный аналог тестостерона — андростерон. Употребляется кориандр как профилактическое средство для предотвращения простатита.

Кинза помогает работе сердечно-сосудистой системы, предотвращает аритмию и стенокардию, инсульты и инфаркты. Это ахиллесова пята сильной половины человечества.

Также употребление этой зелени помогает снять синдром похмелья на следующий день после бурного возлияния.

Для женщин

Кинза в салатахФитогормоны китайской петрушки стимулируют выработку женских половых гормонов, способствуют оздоровлению и лечению репродуктивной системы. Кинза — афродизиак: употребление в салатах приводит к повышению либидо, омолаживая организм.

К добавлению этой приправы в рацион беременных врачи относятся настороженно. Растение обладает кровоостанавливающими свойствами и вызывает сгущение крови, что может привести к необратимым изменениям в жизнедеятельности плода. Категорически запрещается женщине в это время применение настоев и отваров кинзы. Но добавление в салаты приветствуется.

Аромамасло кинзы мягко действует как природный антидепрессант: улучшает настроение человека, убирает депрессию, помогает победить бессонницу, успокаивает нервную систему.

На основе отваров растения приготовляют косметические средства, используя богатый набор витаминов и эфирных масел приправы. Отвар кориандра употребляется для умывания лица, способствует прекращению шелушения, освежает и омолаживает кожу, придает ей чудесную бархатистость и упругость, разглаживает мимические морщинки, снимает зуд и другие симптомы аллергии. Употребление в виде чая очищает лицо от прыщей и нарывов

Кофейная и хлорогеновая кислоты в составе китайской петрушки помогают предотвратить рак кожи. Настои и отвары кинзы применяются при некоторых микробных и грибковых инфекциях, при болезненных менструациях и анемии.

Отвар кориандра вылечит конъюнктивит с минимальными затратами. Полезен при глаукоме и катаракте.

Настоем кинзы ополаскивают волосы при перхоте, укрепляя волосяные луковицы.

Другие полезные свойства

Настои кинзыЕще древние египтяне знали способность кюзбары к обеззараживанию воздуха, поэтому клали ее наравне с другими бальзамическими травами в пирамиды фараонов. А китайским императорам давали настойки из кинзы для увеличения потенции и долголетия. Индусы применяют это растение при лечении простуд и жара, используюя его бактерицидные свойства.

Посадив кинзу в ящичек на кухне, вы очистите воздух в помещении и сможете приготовить полезные витаминные салаты из свежей зелени в зимний период. Женщины издавна употребляли кинзу в магических ритуалах, привораживали избранника, уверенные, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок.

Применяется кинза в лечении анорексии. Она помогает не только переработке, но и усвоению пищи, обладает свойством повышать аппетит.

Предостережение для любителей вегетарианства. Повышенное содержание витаминов, А и С при потреблении зелени китайской петрушки может привести к отравлению организма, которое проявляется в виде высыпаний на коже или более тяжелых признаков: ослаблению памяти, сбоям в работе женской и мужской половой системы, нарушении сна. Суточное потребление составляет тридцать или сорок грамм.

Применение зелени кинзы рекомендуется при лечении следующих заболеваний:

  1. Анемии;
  2. Ревматической боли;
  3. Воспалительного заболевания ротовой полости, включая ангину;
  4. Гипертонии;
  5. Отравлении тяжелыми металлами;
  6. Похмельного синдрома;
  7. При отеках.

Употребление кориандра

Семена кинзы имеют приятный вкус с нотками аниса. В день разрешено употреблять не более трех или четырех грамм семян. В Азии предпочитают употреблять семена, на Кавказе — зелень.

Семена кориандра находят применение при лечении:

  1. Семена кинзыБактериальной инфекции в желудочно-кишечном тракте;
  2. Женского бесплодия;
  3. Гельминтоза;
  4. Заболеваний позвоночника и суставов;
  5. Сахарного диабета.

Растение обладает сильными противоспалительными свойствами, поэтому применяется для ослабления ревматических болей, при артритах и неврозах. Настойку получают, заливая две столовые ложки кориандра 100 гр спирта, настаивают двадцать один день и применяют по десять или пятнадцать капель на полчашки воды в сутки.

Напоминаем об осторожности применения растения при болезнях:

  1. Желчного пузыря;
  2. Панкреатита;
  3. Гипертонии;
  4. Гастрита;
  5. Тромбофлебита;
  6. Сахарного диабета.

Пряность вызывает резкое падение сахара в крови пациента, поэтому диабетики должны применять кориандр с осторожностью.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock detector