Хлебное дерево: описание, использование плодов, выращивание

Описание плодов хлебного дереваАборигены Океании не имели зерновых культур, поэтому приспособились использовать для выпечки хлеба мякоть плодов дерева из семейства тутовых. Про этот необычный способ получения хлебобулочных изделий поведал европейцам в XVII веке англичанин У. Дампир. Жители Старого Света сразу окрестили дерево хлебным. Под этим названием оно вошло в систематику растений.

Оглавление:

Узнать, где растёт хлебное дерево, можно из статьи.

Внешний вид

Экзотическое растение по внешнему виду имеет отдалённое сходство с дубом. Оно достигает 20–26 м в высоту. Ствол покрыт гладкой корой серого цвета. Листья отличаются большим разнообразием форм — цельные, перистые. Интересный факт, как растение способно адаптироваться к условиям окружающей среды. В зависимости от экосистемы, дерево сохраняет зелёные листья круглый год (вечнозелёное) или сбрасывает их на время (листопадное).

Цветки разделяются на мужские и женские. Мужские соцветия имеют удлинённую форму и распускаются первыми, женские —характеризуются закругленным видом соцветия. У культуры интересная особенность опыления — с помощью летучих мышей. Из женских цветков формируются соплодия.

Плоды висят гроздями или поодиночке. Они имеют шарообразную форму, сверху покрыты толстой кожурой с колючками, издают неприятный запах. По мере созревания окраска кожуры меняется с зелёной на желто— коричневую.

В зависимости от наличия семян в плодах различают 2 разновидности:

  • дикую, содержащую семена;
  • культурную, без семян.

Статья, фото и описание есть в Википедии.

Достоинства и недостатки

Хлебное дерево завоевало популярность среди жителей тропических стран, в первую очередь островных государств Океании и Вест-Индии, благодаря своим весомым достоинствам:

  • быстрому росту и скороспелости;
  • высокой урожайности;
  • величине плодов.

Что за деревоДерево очень быстро растет, за год вытягивается вверх на 0,5 –1 м. Побег может произрастать при недостатке влаги менее 1 тыс. мм в год и даже переносить 3-х месячную засуху (ниже 25 мм/мес). Диапазон приемлемых температур также достаточно большой: от 0 до + 40С.

Растение считается одним из самых высокоурожайных среди сельскохозяйственных культур. С 1 дерева за год собирают 150–700 плодов (500 –2500 кг). Плодоношение происходит на протяжении всего года. Срок жизни одного дерева составляет 60–70 лет.

Плоды характеризуются значительной величиной:

  • диаметр -30 см;
  • вес- 3–4 кг.

Основной недостаток, не позволяющий дереву расти за пределами тропического пояса — его влаголюбивость. Вот почему так сложно культивировать растение в домашних условиях.

Использование

Плоды содержат полезные компоненты: свыше 80% крахмала, 14% сахара и около 1% жиров. Подробнее про химический состав плодов Википедия содержит сведения.

В кулинарии

Использование плодов хлебного дереваВ странах тропического и экваториального поясов, где оно произрастает в естественных условиях, местные жители активно используют его плоды в кулинарии. Так, для приготовления блюд в ход идут плоды разной степени зрелости, а также семена. Спелость фрукта определяют по цвету (жёлтый или желто— коричневый) и по выделению млечного сока-латекса, который появляется на кожуре.

Созревшая мякоть имеет кремовый или жёлтый цвет, сладковатый привкус. Фрукты можно есть сырыми, но все же чаще их подвергают термической обработке. Жареные ломтики по вкусу напоминают картофель фри.

В сыром виде мякоть быстро портится, поэтому из неё заквашивают своеобразное тесто. Для этого ломтики заворачивают в банановые листья, укладывают в ёмкость и зарывают её в землю. Под действием тепла начинается процесс брожения, образуется тестообразная масса. Из неё пекут блинчики или сушат сухари. Мякоть плодов намного калорийнее обычного пшеничного хлеба — 331 ккал на100г.

Листья и плоды экзотического растения могут служить кормом для домашних животных — коз, свиней. Семена используют для приготовления закусок или десертов. Их отваривают либо жарят с добавлением соли.

В медицине

Плоды не только прекрасный пищевой продукт, но и хорошее лекарственное средство. Медики выявили способность плодов оказывать терапевтическое воздействие при ряде заболеваний. Содержащаяся в них клетчатка регулирует деятельность ЖКТ, помогает при дисбактериозе метеоризме, запорах. Она также способствует удалению холестерина и токсинов из организма человека. Поэтому продукты из хлебного дерева полезны для повышения иммунитета, нормализации обмена веществ.

Народные целители советуют включать в рацион блюда из экзотического фрукта для предупреждения рака прямой кишки. Медиками было отмечено, что при регулярном приёме в пищу плодов уменьшается вероятность развития патологий сердечно-сосудистой системы.

Жирные кислоты, входящие в состав фрукта, оказывают положительный эффект на состояние кожи и волос, катализируют рост костных тканей.

Агротехнические условия для выращивания дома

Как растут плоды хлебного дереваДля выращивания хлебного дерева в комнатных условиях необходимо иметь GrowBox (гроубокс) — специальный прозрачный контейнер, в котором поддерживается определённый микроклимат (температура, влажность, освещаемость). Хлебное дерево, как любое экзотическое растение родом из тропиков, весьма чувствительно к перепадам температуры. В обычных комнатных условиях саженцы, скорее всего, погибнут от сквозняков и недостаточной влажности воздуха.

После того как побег пустил корни и хорошо прижился в гроубоксе, его можно пересадить в горшок и выставить на подоконник. Однако в этом случае, необходимо создать максимально комфортные условия для произрастания культуры.

Опытные цветоводы могут попробовать вырастить хлебное дерево из семян. Универсальную земляную смесь засыпают в ёмкость с приготовленным дренажем и высаживают семена. Грунт обильно поливается, сверху закрывается полиэтиленовой плёнкой для создания тепличных условий. После появления ростка с листочками, ёмкость переставляется в гроубокс, а затем адаптируется к комнатным условиям.

Для хорошего роста и развития, побег следует подкармливать перегноем и следить за увлажнением почвы.

Хлебное дерево
Описание хлебного дереваГде используется хлебное деревоГде растет Хлебное деревоРазмеры плодов хлебного дереваОписание плодов хлебного дереваИспользование плодов хлебного дереваПольза плодов хлебного дереваЧто такое хлебное дерево
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock detector